קאדה

רחל פלומבו

הבלוג של רחל    •    הרשמה לניוזלטר    •    חזרה לדף הבית

מרכיבים

  • ½ קילו קמח לבן מנופה
  • כף מלח
  • כף סוכר
  • כף שמרים יבשים
  • 300 מיליליטר מים (אם צריך אפשר להוסיף)
  • גבינה מלוחה של "משומשו"
  • קוטג' של אוטופי – כמות שווה לקוטג'
  • קצת שמן זית – לשימון משטח העבודה
  • קצת נטורינה או שמן אחר למחבת

אופן הכנה

  •  את הקמח, מלח, סוכר, שמרים יבשים ומים, לשים יחד עד לקבלת בצק רך, גמיש ודביק מעט. נותנים לבצק לתפוח כחצי שעה.
  • המלית – מגרדים את הגבינה המלוחה, מוסיפים את הקוטג' (בכמויות שוות) ומערבבים.
  • מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כדורי פלאפל.
  • משמנים את משטח העבודה, מרדדים את כדורי הבצק, מורחים את המלית על חצי מהבצק המרודד, סוגרים, מהדקים, ומניחים במחבת עד שמקבל צבע יפה, הופכים וזהו.
מתכון טבעוני