מאפינס בצלים ופטריות – עדי נוימן רוטברג

לבלוג של עדי  נוימן רוטנברג    •    הרשמה לניוזלטר    •     חזרה לדף הבית

מרכיבים

  • חבילת טופו 300 גרם
  • 3 בצלים גדולים קצוצים
  • כרישה קצוצה
  • סלסלת פטריות קצוצות
  • ½ כוס קמח חומוס
  • 4 כפות שמרי בירה
  • ½1 כוסות מים
  • שמן זית
  • ½ כפית פלפל שחור
  • כף מלח

אופן הכנה

  • מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים את הבצלים ומטגנים מספר דקות.
  • מוסיפים את הכרישה והפטריות, ומאדים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.
  • מתבלים במלח ופלפל שחור ומניחים בצד.
  • שמים במעבד מזון: טופו, קמח חומוס, שמרי בירה, מים, וטוחנים עד למשחה חלקה, ודלילה, מוסיפים את הבלילה לירקות המאודים ומערבבים.
  • מחלקים את העיסה לתבניות קטנות, ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים כ 20-30 דקות.
  • מומלץ לצנן לפני ההגשה.