מרק כתום – מירב סוסנוביק

המרכיבים

  • 4 גזרים בינוניים
  • חבילת דלעת כ-800 גרם
  • 2 בטטות גדולות קלופות
  • כף מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • 4 כפות שמן

אופן הכנה

  • מרתיחים מים בסיר גדול, בערך ½2 ליטר.
  • חותחים את הירכות, מכניסים לסיר ומבשלים כחצי שעה עד שמתרכך.
  • את רוב המים של הבישול מעבירים לכלי אחר ובעזרת בלנדר מוט מרסקים את הירקות המבושלים.
  • מחזירים כמות נכבדה מהמים המבושלים לעיסה המרוסקת  וממשיכים לרסק עד לקבלת המרקם רצוי .
  • מוסיפים את המלח, הפלפל השחור והשמן ומערבבים .
מתכון טבעוני