עוגת בננות – ולנטינה לוריא

בננות | קמח מלא | סוכר | חמוציות | אגוזי מלך

עוגה פשוטה מאוד להכנה

זהו מתכון בסיסי, אפשר לגוון בתוספות, להוסיף פירות יער במקום פירות יבשים, זרעי צ'יה במקום או בנוסף לאגוזים.  הבננות עצמן מקנות מתיקות טבעית ולכן אפשר לוותר על הסוכר בכלל ובמקום קמח חיטה להשתמש בקמח שיפון ( הדבר ישנה מעט את המרקם) ויתקבל "לחם בננות". יתרונות בריאותיים: *קמח מלא – מקור לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים שאין בקמח לבן  *אגוזי מלך וזרעי צ'יה – מקור טוב לאומגה 3 *בעוגה הזאת רוב המתיקות מגיעה מבננות ולא מסוכר מוסף

המרכיבים

  • 2 בננות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1/3 כוס מים
  • כוס קמח מלא
  • 1/4 כוס סוכר
  • שקית אבקת אפייה
  • ¼ כוס חמוציות
  • ⅓ כוס  אגוזי מלך קוצצים  גס

אופן הכנה

  • שמים  בבלנדר את הבננות, השמן זית את המים ומערבלים.
  • שמים בקערה את הקמח, סוכר, את אבקת האפייה, ומערבבים באמצעות מזלג.
  • מוסיפים את בלילת הבננות מהבלנדר לקערה, ומערבבים בעדינות.
  • מוסיפים את החמוציות, ואת אגוזים המלך קוצצים ומערבבים.
  • יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק, ומכניסים לתנור שחממנו מראש ל-180 מעלות ואופים כ-30 דקות.
מתכון טבעוני