חביתות חומוס – גל סנדלר קאראסיק

 לבלוג של גל     •     למתכונים של גל    •     הרשמה לניוזלטר     •     חזרה לדף הבית

כמעט ואין יום שעובר שאני לא מכינה חביתות חומוס- זה הלחם שלנו בבית. כיף להפוך אותן לקסדיות, למלא אותן כמו טורטיות, לנגב עם ממרח בריא כמו חומוס עדשים ואפילו לעשות מהם פיצה. החומוס זה אחד המזונות הבריאים שאנחנו יכולים לצרוך ולכן אני ממליצה לכם לאמץ את המתכון בחום. כמובן שאתם יכולים לבחור למלא במה שרק תרצו, זה אפילו עובד עם ממרח מתוק…

גל   

מרכיבים

  • כוס ועוד 2 כפות קמח חומוס
  • ½ כפית מלח
  • 2 כפות שמן זית
  • ½1 כוס מים

אופן הכנה

  • שמים את כל המרכיבים בקערה פרט ל½ מכמות המים, טורפים היטב.
  • מוסיפים את יתרת כמות המים, וטורפים שוב.
  • מחממים מחבת על אש גבוהה.
  • מזלפים כפית שמן זית למחבת החמה,ובעזרת נייר מנגבים, את הנייר ספוג השמן שומרים ליתר החביתות.
  • יוצקים למחבת  כ-¾ מצקת מהבלילה תוך תנועה סיבובית מהירה כדי ליצור חביתה עגולה ודקה. כעבור 3-2 דקות, השוליים משחימים, וזה הזמן להפוך צד לעוד כדקה ומוציאים לצלחת.

רעיונות מה אפשר לעשות עם החביתות

קסדייה, מעין טוסט בסגנון מקסיקני

  • מורחים גבינת קשיו ביתית, מעליה שמים מילוי שאוהבים, אני שמתי פלפלים ובצל מטוגנים.
  • מקפלים קיפול אחד.מניחים מחבת על להבה גבוהה עליה מניחים את הקסדייה מחממים כשתי דקות מכל צד עד להשחמה.
  • חותכים ומגישים חם.

טורטיה מגולגלת

  • מורחים טחינה ביתית או כל ממרח אחר שאוהבים.
  • מסדרים על החביתה ירקות בשורה, אני שמתי רוקט טרי, צ'יפס בטטה, חתיכות אבוקדו וכוסברה טריה.
  • מגלגלים וחותכים לפי הגודל הרצוי.

פיצה

  • על תבנית מרופדת בנייר אפיה מסדרים 2 חביתות.
  • מורחים רוטב עגבניות ביתי ומפזרים גבינה טבעונית מגורדת. מעטרים באורגנו יבש.
  • מכניסים לתנור שחממנו  מבעוד מועד למאתיים מעלות, ואופים כ-10 דקות עד להזהבה. 
 מתכון טבעוני