חלב שיבולת שועל – שחר קרן

לבלוג של שחר קרן    •     למתכונים של שחר קרן     •     הרשמה לניוזלטר     •     חזרה לדף הבית

כחלק מחיפוש מזונות וצמחים בעלי איכויות מרפאות והנגשתם לילדים, הגעתי לחלב שיבולת שועל. כמטפל בתינוקות וילדים בתזונה ורפואה סינית, אני רואה הרבה ילדים שסובלים מליחה, בעיות נשימה, שקד שלישי, ונוזלים באוזניים כתוצאה בין היתר מצריכת מוצרי חלב ותמ"ל. חיפשתי תחליף טעים לחלב שלא יהיה עם סוכר כמו חלב שקדים וחלב אורז, ושלא יהיו בו רכיבים הורמונאליים כמו חלב וחלב סויה. חלב שיבולת שועל טעים מאד ובריא, מהווה תחליף אידיאלי לחלב בשביל ילדים וגם מבוגרים, עמוס ערכים תזונתיים, מסייע לעיכול ובכך מפחית את הליחה אצל הילד. הוא תחליף מעולה וקל מאד להכנה. ניתן לתת לתינוקות במקום תמ"ל, ניתן להוסיף אבקת קקאו-רו ולהכין שוקו בתוספת ממתיק – סטיביה, מיפל או סילאן לפי הטעם. שיבולת שועל מסייעת בהורדת כולסטרול, במניעת סוכרת סוג 2, מסיעת לסובלים מנדודי שינה, מסייעת בדיכאון ובאין אונות. שטיפת העור בחלב שיבולת שועל מפחיתה גרד ופריחות, ומאזנת את חומציות העור.

שחר

המרכיבים

  • כוס שיבולת שועל דק
  • 4 כוסות מים

אופן הכנה

  • שמים בקערה את שיבולת השועל ואת המים, מערבבים היטב בשביל שכל השיבולת שועל תספוג את המים, ומשרים למשך כ-½ שעה, שעה.
  • שופכים הכל לבלנד, ומערבלים למשך כחצי דקה.
  • סינון ראשון: שופכים את מה שיצא דרך מסננת.
  • סינון שני: מסננים דרך חיתול (בד טטרה).
מתכון טבעוני