פטריות ממולאות – לירון לסר

 לבלוג של לירון לסר    •    למתכונים של לירון לסר    •    הרשמה לניוזלטר    •    חזרה לדף הבית

זוהי מנת גורמה יפה לעין, אך פשוטה ביותר להכנה, האפייה של הפטרייה בתנור מאדה מהפטריה חלק מהנוזלים שבה, ומקנה לה מרקם  עשיר ובשרני, ולכן השילוב בין אגוזי המלך לפטריות מעולה. רגלי הפטריות נותנות נפח למילוי, שמקבל טעם עשיר ומעניין על ידי הוספת מרכיבים דומיננטיים כמו הלימון השום והכוסברה. המנה מעולה כמתאבן.

לירון

מרכיבים

  • 2 סלסלאות פטריות שמפניון, שנאפו בתנור כשלושים עד ארבעים דקות, בטמפרטורה של 180 מעלות
  • 100 גרם אגוזי מלך
  • 5 גבעולי כוסברה
  • מיץ מחצי לימון
  • ½ שן שום
  • ½ כפית פפריקה מתוקה
  • קורט מלח

אופן הכנה

  • מפרידים את הרגליים של הפטריות מהגוף ומכניס אותם למעבד המזון יחד אם שאר המרכיבם ומערבלים,
  • ממלאים את הפטריות בעיסה שהתקבלה.

הערות

  • את שכבת המילוי הראשונה כדאי לדחוס טוב כדי לתת יציבות לכל המבנה.
מתכון טבעוני

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s