מיונז – אניה לביא שמואל

אחד המעדנים הזכורים לי מילדות זה המיונז הביתי שאבא שלי היה מכין. הוא היה כל כך טעים, שהיה ממש מפורסם בין כל חברי. מיונז קנוי טעים היה נראה לי כמוצר נחות. כשראיתי אותו מכין אותו מהחלמונים הטריים הזדעזעתי, וכשעברתי לטבעונות חשבתי שאאלץ לוותר על המעדן. ניסיתי לקנות מוצרים תעשייתים טבעוניים המחקים מיונז, אבל הם נשארו עזובים במקרר ואף אחד לא רצה לאכול אותם. כשגיליתי שחלב הסויה העשיר בליציטין ובחלבון, מצליח לייצר מיונז בדיוק כמו של אבא שלי, זו הייתה התרגשות של ממש. המיונז משדרג כל כריך, והוא תוספת רוטב נפלאה לאין ספור סלטים. והוא אפילו נהדר ככה סתם כמו שהוא על פרוסה של לחם.

אניה

המרכיבים

  • ½ כוס חלב סויה לא ממותק
  • כוס שמן קנולה
  • 2 שיני שום פרוסות דק
  • 2 כפיות גדושות של ממרח חרדל גרגרים
  • 2 כפיות חומץ בן יין לבן
  • כפית מלח

אופן הכנה

להכניס הכל לבלנדר ולערבל.

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s