סושי כרובית – לירון לסר

 לבלוג של לירון לסר    •    למתכונים של לירון לסר    •    הרשמה לניוזלטר     •     חזרה לדף הבית

המנה נותנת טוויסט לסושי הרגיל על ידי החלפת האורז בשבבי כרובית. זהו למעשה "סלט ירקות" עטוף באצה, מוגש בסטייל של סושי. המשמשים המיובשים מחליפים את הסוכר ואת חומץ האורז, ומוציאים מהמנה את החמרים הלא  בריאים. האבוקדו מוסיף מרקם שומני למנה ומשתלב בטעמים עם שאר המרכיבים הטעם של נבטי החמניה אינו דומיננטי, וכך אנחנו מרוויחים עוד כמה עלים ירוקים בתפריט בלי להרגיש.

  לירון לסר

מרכיבים

  • דפי אצות נורי
  • פרחי כרובית טחונים במעבד מזון עד לקבלת שבבים
  • מלפפון חתוך לרצועות דקות
  • גזר חתוך לרצועות דקות
  • צרור נבטי חמניה
  • אבוקדו חתוך לרצועות דקות
  • משמשים מיובשים חתוכים לרצועות דקות
  • צלחת שטוחה עם מעט מים

אופן הכנה

  • פורסים  את אצת הנורי עם החלק המחוספס כלפי מעלה.
  • מכסים בשכבה של כרובית מחצית משיטח של האצה.
  • על החלק שמכוסה בשבבי הכרובית מניחים לרוחב את הגזר, המלפפון, האבוקדו, נבטי החמניה והמשמשים המיובשים.
  • כעת מגלגלים לצורת גליל.
  •  טובלים את האצבעות במים ומרטיבים את קצה האצה, על מנת שהגליל ידבק כמו שצריך ולא יתפרק.
  •  חותכים את הגליל לעיגולי סושי.
מתכון טבעוני

 

 

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s